Le repas fondateur
Lors du repas qu'il prit avec ses disciples, Jésus donne un sens nouveau au repas de la Pâque, ouvrant au pays ruisselant de lait et de miel...
« Je vous ferai monter vers le pays où coulent le lait et le miel » (La Bible, Exode 3,17).
Gâteau de miel
Ingrédients :
75 gr raisins secs ;
1 c à s de farine ;
50 gr de gelée de pommes (ou raisiné) ;
100 gr de miel liquide ;
1.5 dl de lait ;
250 gr de farine complète ;
1 c à c pleine de cannelle moulue ;
¼ de c à c de clou de girofle moulu ;
Levain naturel ou 1 sachet de levure chimique ;
75 gr de noisettes ;
Beurre ou huile pour beurrer le moule.
Préparation :
Laver les raisins secs dans de l’eau tiède et bien les sécher ; les rouler dans la cuillerée de farine.
Mélanger dans un bol la gelée de pomme (ou raisiné), le miel et 1.5 dl de lait.
Y ajouter les 250 gr de farine complète, la levure, la cannelle et le clou de girofle.
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
Y ajouter le mélange de raisons secs et les noisettes.
Beurrer un moule à cake d’un litre et préchauffer le four à 75°.
Faire cuire le gâteau dans le four (position basse) pendant à peu près une heure.
Couvrir d’une feuille d’aluminium au bout de 40 min si nécessaire.
Laisser refroidir avant de déguster.
